Durante siglos
Durante siglos, los agricultores de Lanzarote aprendieron a cultivar en uno de los territorios más extremos del mundo.
Bodega David Fernández. Denominación de Origen Lanzarote
“Vinos que hablen del lugar del que proceden.”
Reserva tu visitaMe Presento
Uno de los pocos viticultores jóvenes de la isla
Trabajo pequeñas parcelas a lo largo de toda Lanzarote de forma manual y elaboro cada uno de estos paisajes interviniendo lo menos posible. Así, cada vino refleja fielmente el origen y el carácter de cada añada.
Reserva tu visitaHistoria
Seis años de erupciones. Una forma nueva de cultivar.
1730–1736
Las erupciones de 1730 a 1736 sepultaron los campos y, lejos de abandonar, los viticultores encontraron una forma nueva de cultivar.
Hoy
Este proyecto nace para continuar ese legado, elaborando vinos que hablen del lugar del que proceden.
El Paisaje
Más de 300 volcanes
Nuestros paisajes se caracterizan por la negra ceniza volcánica procedente de las erupciones de los volcanes. Esta ayuda a retener la escasa lluvia y hace posible el cultivo de la vid en un paisaje inhóspito. Los alisios traen un clima suave y húmedo del Atlántico, pero su fuerza y constancia obligan a levantar los muros de piedra que caracterizan el viñedo.
La Bodega
Una bodega de garaje
Todo comienza con una vendimia manual y una selección cuidadosa de la uva en las parcelas. Las fermentaciones se desarrollan de forma natural, respetando el ritmo de cada vino, y el tiempo es uno de nuestros aliados: cada vino permanece en depósito o barrica de roble francés hasta encontrar su momento.
Detrás de cada botella hay cientos de pequeñas decisiones.
Ven a conocerla
Los Vinos
Cada botella nace de un lugar concreto
Cada vino procede de una selección de parcelas con carácter propio. Trabajamos únicamente con variedades tradicionales de Lanzarote, con la menor intervención posible: fermentaciones espontáneas, paciencia y mucho trabajo manual, para que sea el paisaje quien hable.
Ver todos los vinosLas Visitas
Como la visita de un viejo amigo
Paseamos la viña y contamos cómo se cultiva en un paisaje aparentemente imposible, sin dejar de lado la historia y las tradiciones de la isla. Terminamos en la bodega, catando una selección de vinos, con grupos reducidos y una atención cercana y personal.
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Cata de vinos
Una cata tranquila y sin prisas en la bodega: recorremos copa a copa una selección de 5 de nuestros vinos, comentando cómo el suelo, el clima de la isla y nuestro trabajo marcan cada uno, y la historia que hay detrás de cada etiqueta. 25 € por persona -
Visita a la bodega
Dando un paseo por la viña te contamos cómo se cultiva en un paisaje aparentemente imposible, sin dejar de lado la historia y las tradiciones de la isla. Bajamos a la bodega, excavada en la propia roca volcánica, para contarte cómo elaboramos los vinos, y terminamos catando una selección. 35 € por persona
Antes de Venir
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye la visita?
Paseamos la viña, contamos cómo se cultiva sobre la ceniza volcánica, te enseñamos la bodega y te contamos cómo elaboramos los vinos, y terminamos catando una selección de nuestros vinos mientras descubrimos la historia detrás de cada uno.
¿Dónde está la bodega?
En C/ Buen Varón 16, Guatiza, Teguise, al norte de Lanzarote — el mismo pueblo del Jardín de Cactus. La dirección exacta y el punto de encuentro te llegan en el email de confirmación. Aquí tienes el mapa y cómo llegar.
¿Cuánto dura la experiencia?
Depende de la experiencia elegida: entre 45 min y 1 h 30 min aproximadamente.
¿Para cuántas personas puedo reservar?
Trabajamos con grupos reducidos, hasta un máximo de 10 personas por sesión, para poder ofrecer una atención cercana y personal.
¿Con cuánta antelación puedo reservar?
Puedes reservar con hasta 6 meses de antelación desde el calendario de reservas.
¿Cómo reservo mi visita?
Elige la experiencia en reservas, selecciona fecha y hora disponibles y completa tus datos. La confirmación llega al instante por email.
¿Tenéis cupones o descuentos?
Si dispones de un código de cupón, puedes introducirlo en el último paso de la reserva y el descuento se aplicará automáticamente.