Per secoli
Per secoli, gli agricoltori di Lanzarote hanno imparato a coltivare in uno dei territori più estremi del mondo.
Bodega David Fernández. Denominazione di Origine Lanzarote
«Vini che raccontino il luogo da cui provengono.»
Prenota la tua visitaChi sono
Uno dei pochi giovani viticoltori dell'isola
Lavoro a mano piccole parcelle in tutta Lanzarote e trasformo ciascuno di questi paesaggi in vino intervenendo il meno possibile. Così, ogni vino riflette fedelmente l'origine e il carattere di ogni annata.
Prenota la tua visitaStoria
Sei anni di eruzioni. Un nuovo modo di coltivare.
1730–1736
Le eruzioni dal 1730 al 1736 seppellirono i campi e, lungi dall'abbandonare, i viticoltori trovarono un nuovo modo di coltivare.
Oggi
Questo progetto nasce per continuare quel lascito, producendo vini che raccontino il luogo da cui provengono.
Il paesaggio
Più di 300 vulcani
I nostri paesaggi sono segnati dalla cenere vulcanica nera lasciata dalle eruzioni. Questa aiuta a trattenere la scarsa pioggia e rende possibile la coltivazione della vite in un paesaggio inospitale. Gli alisei portano un clima mite e umido dall'Atlantico, ma la loro forza e costanza obbligano a erigere i muri di pietra che caratterizzano il vigneto.
La cantina
Una cantina di garage
Tutto comincia con una vendemmia manuale e una selezione accurata dell'uva nelle parcelle. Le fermentazioni si sviluppano in modo naturale, rispettando il ritmo di ogni vino, e il tempo è uno dei nostri alleati: ogni vino resta in vasca o in barrique di rovere francese finché non trova il suo momento.
Dietro ogni bottiglia ci sono centinaia di piccole decisioni.
Vieni a conoscerla
I vini
Ogni bottiglia nasce da un luogo preciso
Ogni vino proviene da una selezione di parcelle dal carattere proprio. Lavoriamo unicamente con varietà tradizionali di Lanzarote, con il minor intervento possibile: fermentazioni spontanee, pazienza e molto lavoro manuale, perché sia il paesaggio a parlare.
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Come la visita di un vecchio amico
Passeggiamo nella vigna e raccontiamo come si coltiva in un paesaggio apparentemente impossibile, senza tralasciare la storia e le tradizioni dell'isola. Finiamo in cantina, degustando una selezione di vini, in piccoli gruppi e con un'accoglienza calorosa e personale.
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Degustazione di vini
Una degustazione tranquilla e senza fretta in cantina: calice dopo calice percorriamo una selezione di 5 dei nostri vini, raccontando come il suolo, il clima dell'isola e il nostro lavoro segnino ciascuno, e la storia dietro ogni etichetta. 25 € a persona -
Visita in cantina
Passeggiando nel vigneto ti raccontiamo come si coltiva in un paesaggio all'apparenza impossibile, senza tralasciare la storia dell'isola. Scendiamo in cantina, scavata nella roccia vulcanica, per raccontarti come produciamo i vini, e chiudiamo degustando una selezione. 35 € a persona
Prima di venire
Domande frequenti
Cosa include la visita?
Passeggiamo nella vigna, raccontiamo come si coltiva sulla cenere vulcanica, ti mostriamo la cantina e ti spieghiamo come produciamo i nostri vini, e finiamo degustandone una selezione mentre scopriamo la storia dietro ciascuno.
Dove si trova la cantina?
In C/ Buen Varón 16, Guatiza, Teguise, a nord di Lanzarote — lo stesso paese del Giardino dei Cactus. L'indirizzo esatto e il punto d'incontro ti arrivano nell'email di conferma. Qui trovi la mappa e come arrivare.
Quanto dura l'esperienza?
Dipende dall'esperienza scelta: circa tra 45 min e 1 h 30 min.
Per quante persone posso prenotare?
Lavoriamo con piccoli gruppi, fino a un massimo di 10 persone a sessione, per poter offrire un'accoglienza calorosa e personale.
Con quanto anticipo posso prenotare?
Puoi prenotare fino a 6 mesi di anticipo dal calendario delle prenotazioni.
Come prenoto la mia visita?
Scegli l'esperienza nella pagina prenotazioni, seleziona data e ora disponibili e completa i tuoi dati. La conferma arriva subito via email.
Avete buoni o sconti?
Se disponi di un codice buono, puoi inserirlo nell'ultimo passaggio della prenotazione e lo sconto verrà applicato automaticamente.